醒哥健康養生之道

1）英國權威期刊《生物醫學中心-醫學》雜誌刊登的一項研究顯示，攝入反式脂肪酸會增加患乳腺癌的風險。甜點、奶茶、冰淇淋的反式脂肪含量可能比較高，甜點攝入過多，糖和脂肪會在體內相互轉化，也會增加乳腺癌風險。

2）給菠菜焯水時，在水中加點鹽和香油，一來能幫助菜色保持翠綠，二來能使菠菜吃起來口感更好、不容易塞牙。

3）豆製品能提供優質蛋白質，且含有多種有益成分，如大豆皂甙、植物固醇、大豆低聚糖等。素食者可以常吃此類豆製品，預防肌肉衰減。

4）香蕉又被稱作“快樂水果”，其含有5-羥色胺、多巴胺和去甲腎上腺素等生物胺類，能夠幫助調節情緒。每天吃一根熟的香蕉還能預防便秘。

5）茭白有蔬菜中的“水中參”之稱，又含有蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、多種礦物質等營養成分，尤其是其中的鉀含量豐富，能輔助調節高鈉飲食引起的高血壓。茭白草酸較多，記得焯水後再烹飪。

6）市場常見的是青皮甘蔗和紫皮甘蔗，青皮甘蔗可以用來燉湯、做菜和榨汁，紫皮甘蔗多作為水果單獨食用。

7）菠菜是一年四季各地都有的常見蔬菜，以秋冬食用為佳，其根紅葉綠，鮮嫩可口。中醫認為，菠菜性涼，味甘辛，無毒，入腸、胃經，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化等功效。