海底撈宣布引入加盟特許經營模式

海底撈官網圖片

內地火鍋品牌海底撈日前宣布，將會推出加盟特許經營模式，以多元經營模式擴展餐廳網絡版圖 。現時海底撈的官網已開放加盟頻道，有興趣者可以掃描「加盟合作」二維碼進行申請。

根據資料顯示，餐飲市場正在高速發展，國家統計局近日發布最新數據顯示，2023年全國餐飲收入52890億元，按年上升20.4%，創曆史新高；中國連鎖經營協會發佈的《2023中國餐飲加盟行業白皮書》數據顯示，中國餐飲市場連鎖化不斷加快，從2018年的12%至2022年的19% 。

從海底撈近日發布的業績預告也能看出餐飲市場的澎湃勢能。數據顯示，截至2023年12月31日，海底撈年度持續經營業務收入預計將不低於人民幣414億元，增加比例不低於33.3%，淨利將不低於人民幣44億元。撇除匯兌收益及損失的影響，相較2023年上半年，海底撈2023年下半年淨利預期增加不低於10.0%。

相較於海底撈2019年度的持續經營業務收入及淨利分別約人民幣249.4億元及人民幣25.6億元（剔除特海國際業務），2023年營收及淨利預期分別增加不低於65.9%及71.8%。

作為國內餐飲業領導企業，海底撈已經有30年的發展歷史，目前在大中華區共經營1,382家門市。

海底撈指出，引入加盟店仍然會保證管理水平和顧客體驗，有助引入更多資源，將海底撈品牌擴展到更多城市。海底撈又指，對於加盟商將會採取多項標準甄選，包括在公司品牌上、價值觀上的認同、願景和行業規劃、財務基礎等，期望加盟商與直營店造成統一規格及品質標準。