啤酒致肥的誤解

一般人對啤酒都有些誤解,認為喝啤酒會致肥,認為喝得多會中央肥胖,會有俗稱「啤酒肚」的脂肪積聚,其實一杯啤酒(100g)的卡路里大約只有43.3kcal,但一杯紅葡萄酒(100g)的卡路里大約有85.1kcal,差不多多出啤酒的一倍,所以致肥的「真正兇手」並不是啤酒本身,那麼為什麼喝啤酒的人會容易肥胖呢?其實啤酒本身不太肥,反而是佐啤酒的食物,例如炸雞、炸薯條等等,而且香港人喜歡吃完飯才去「飲嘢」,太夜才喝啤酒也是容易致肥的原因。西班牙Granada University曾經作出一次研究,在大約40℃的溫度下邀請了兩組學生參與進行劇烈運動,完成後一組學生喝開水,另一組學生喝啤酒,得出來的結果是喝啤酒補充水分的速度比只喝開水快,Prof Manuel Garzon說,「啤酒有汽,能更解渴,而且啤酒內的碳水化合物能更有效補充體力」。而且啤酒內含豐富蛋白質,更可加速肌肉的發展。

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