Novelte Robotics餐飲機械人

洗碗、送餐及收餐一直在餐飲行業裡被視為重覆及厭惡性工作，這種技術性低、薪金不高的職位流失量非常高，有誰的志願會想當個送餐員？然而，機械人的出現就能取代這繁複的工作。它們不會說累，載着碗碟在餐廳裡穿梭，大大省下員工送餐收餐的時間，他們便可以騰出更多時間做其他事情。科技日新月異，「機械化」已逐漸入侵生活層面。本地初創公司Novelte Robotics於2019年開始設計和製造商用機械人，按顧客的業務需要，製訂不同的機械人。

餐飲應用

Novelte Robotics創辦人Albert表示，洗碗、送餐及收餐一直在餐飲行業裡被視為重覆及厭惡性工作，這種技術性低、薪金不高的職位流失量非常高，然而，機械人的出現就能取代這繁複的工作，「機械人不會說累，對於重覆性的工作，它們比真人做得更好，因為沒有偏差，輸入程式後便不停做，不需要休息」。Albert補充，以敍福樓的牛角為例，這類放題總在某些時段特別需要送餐收餐，機械人就可以不斷穿梭餐廳送餐收餐，減輕了員工的壓力，他們更可以騰出更多時間做其他事情。

餐飲機械人多向高發展。

一些機械人可用作迎賓、提醒掃描針卡等，外型討好，隨時能成為餐廳焦點。

由於香港寸金呎土，餐廳的面積也越來越細，機械人的活動範圍存在了挑戰，餐廳應用的機械人大都是圓形或正方形，向高處發展，而且通常向前行走，「餐廳的走廊普偏窄小，所以機械人會以立方柱體設計，為了配合餐廳需要，機械人可擺放盛盤或箱子，令使用時更衞生」。

醫院及屋苑應用

Novelte Robotics的機械人類型極廣，除了餐飲機械人，亦有提供清潔及消毒服務清潔型機械人、招呼迎賓的機械人等等，最近亦有醫院引入機械人病房助手，負責送餐派藥等服務，「護士每天要照顧數十個病人，由叫起身、派餐、食藥等，每件事都分秒必爭，病房助手就能照顧周到，而且十分準時，不會耽誤及出錯」。而啟德的樓盤The Henley I亦引入了多部部機械人，包括快遞機械人、清潔機械人、重型運送機械人、體溫檢測機械人及咖啡機械人等，可見機械人是未來趨勢。